Ana SayfaSağlıkLif Kaynağı Besinler Nelerdir?

Lif Kaynağı Besinler Nelerdir?

Lif Nedir?

Lif, besinlerin bağırsak enzimleri tarafından vücudumuzdaki sindirilemeyen(karbonhidrat) kısmıdır. Lifler, suda çözünebilen lifler ve suda çözünemeyen lifler olmak üzere ikiye ayrılır. Liflerin beslenmede yeterli düzeyde olması sağlıklı yaşamın sürdürülebilmesi için önemlidir. Bir kişinin günlük alması gereken lif miktarı, her 1000 kalori için 14 gramdır.

Lifli Yiyeceklerin Faydaları Nelerdir?

Lifli besinler, insan sindirim sisteminin sağlıklı çalışması için gereklidir. Günümüzde kilo kontrolü için uygulanan diyetlerde de çok yaygın olarak kullanılırlar. Düzenli lif tüketimi; aşırı kilo almayı ve kabızlığı önlerken, sindirim sistemi kanserleri, diyabet, kalp hastalıklarının gelişmesini engeller. Sindirim yolundaki yararlı bakterileri güçlendirmesi, kötü kolesterolün düşmesini sağlaması yine lifli gıdaların yararlarındandır.

Lifli Yiyecekler Nelerdir?

Suda çözünebilen bazı lif içeren besinler şunlardır:

  • Tam tahıllılar: Lif denilince en zengin kaynak bu gruptur. Çavdar, buğday, arpa, yulaf ve mısır içerisinde en çok lif bulunduranlardan.
  • Meyveler: Elma, armut, kuru erik, portakal, greyfurt, şeftali, muz gibi meyveler yüksek oranda lif içerir.
  • Sebzeler: Brokoli, brüksel lahanası, havuç lif içeriği yüksek, suda çözünebilen grubundaki lif kaynaklı besinlerdir.

Suda çözünemeyen bazı lif içeren besinler şunlardır:

  • Meyveler: Kabuklu, çekirdekli meyveler. Kayısı, avokado vb.
  • Sebzeler: Şalgam, pancar, karnabahar, lahana, yeşil fasulye, salatalık, soğan.

Kuruyemişler: Fındık, ceviz, badem, Antep fıstığı gibi kuruyemişler lif açısından zengin oldukça faydalı gıdalardır.

Diğer Tahıllar: Erişte, kinoa, keten tohumu ve bulgur lif açısından oldukça zengin gıdalardır.

Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı ve Gıdaların İçerdiği Besin Değerleri İçin Tıklayınız.

Neneden
Neneden yönetici hesabı. Site içerisinde yer alan içerikleri düzenleyen, onaylayan ve yayınlayan içerik üreticisi.

CEVAP VER

Lütfen yorum ekleyiniz.
Lütfen adınızı giriniz.

Sizin için en iyi içerikler